Паштет из лесных грибов

Name: Паштет из лесных грибов
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Грибы лесные; 10 г Грибы сушёные белые; 150 г Лук репчатый; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Чеснок; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Паштет из лесных грибов с луком и сушёными белыми — насыщенный грибной вкус.

На Урале и в Сибири такой паштет делают из свежих лесных грибов с добавлением сушёных белых, которые придают глубокий вкус. Лук и чеснок обжаривают, затем всё вместе тушат и пробивают до однородности. Часто подают на завтрак с тостами или как закуску к праздничному столу. В пост можно есть с картофельным пюре. Ошибка — плохо выпарить влагу, тогда паштет быстро портится.

На порцию (117 г)

ккал: 83
белки: 3г
жиры: 6г
углеводы: 4г

На 100 г: 71 ккал · Б 2,6 · Ж 5,2 · У 3,3 г

AКлетчатка 3 г · Сахар 2 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Грибы лесные500 г500 г отварных
Грибы сушёные белые10 ггорсть
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замочите сушёные грибы в 100 мл кипятка на 20 минут.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 7 минут, добавьте лесные и отжатые сушёные грибы, жарьте 12 минут.
Шаг 3. Влейте грибной настой и выпарите, добавьте чеснок, соль и перец.
Шаг 4. Пробейте блендером и охладите.

Все перекусы →

Паштет из лесных грибов

На порцию (117 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы