Паштет из куриной печени с грибами

Паштет из куриной печени с грибами

⏱ 45 минЛегко8 порцийДля заготовокБез глютенаМало углеводов

Нежный паштет из куриной печени с жареными шампиньонами и сливочным маслом.

Шампиньоны здесь доступны круглый год, поэтому паштет получается бюджетным и быстрым. Обжаренную печень пробивают блендером вместе со сливками и маслом — масса должна быть гладкой, без комков. Частая ошибка — пережарить печень: она становится сухой и горчит. Разогревать лучше на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

На порцию (126 г)

ккал
206
белки
15г
жиры
16г
углеводы
2г

На 100 г: 164 ккал · Б 11,5 · Ж 12,4 · У 1,7 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 1,2 г · Соль 0,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте на 20 г масла лук 4 минуты, добавьте нарезанные грибы и жарьте 8 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте печень и готовьте ещё 8 минут, влейте сливки и прогрейте.

  3. Шаг 3. Остудите, добавьте оставшееся мягкое масло, соль, перец и мускат.

  4. Шаг 4. Пробейте блендером до гладкости, переложите в банку и охладите 2 часа.

Все завтраки →
Паштет из куриной печени с грибами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok