Рататуй с мясом

Name: Рататуй с мясом
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Куриное филе; 300 г Кабачок; 300 г Баклажан; 400 г Помидоры; 100 г Лук репчатый; 150 г Перец болгарский; 250 г Томатное пюре (пассата); 25 г Масло оливковое; 10 г Чеснок; 2 г Прованские травы; 6 г Соль

⏱ 70 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Рататуй с куриным филе: тонкие кружки овощей и курицы запекаются в томатном соусе — полноценный ужин.

Куриное филе делает овощное блюдо сытным ужином, особенно осенью, когда баклажаны и помидоры ещё крепкие. Если пассаты нет, подойдёт протёртая мякоть спелых томатов с щепоткой сахара. Ошибка — слишком тонко резать кабачок: он размягчится в кашу, лучше держать кружки около сантиметра.

На порцию (486 г)

ккал: 271
белки: 28г
жиры: 9г
углеводы: 20г

На 100 г: 56 ккал · Б 5,7 · Ж 1,8 · У 4 г

AКлетчатка 6,5 г · Сахар 12,3 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе400 г2 филе
Кабачок300 г1 шт
Баклажан300 г1 шт
Помидоры400 г4 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Томатное пюре (пассата)250 г1 стакан
Масло оливковое25 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Прованские травы2 г1 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Лук и перец мелко нарежьте, обжарьте на масле 5 минут, добавьте пассату, чеснок и половину трав, проварите 5 минут. Вылейте соус в форму.
Шаг 2. Кабачок, баклажан, помидоры нарежьте кружками 3 мм, филе — тонкими пластинами поперёк.
Шаг 3. Выложите кружки овощей и курицы по кругу, чередуя, плотно поставив на соус.
Шаг 4. Посолите, посыпьте травами, полейте маслом, накройте фольгой.
Шаг 5. Запекайте 40 минут при 180 °C, затем без фольги 10 минут.

Все обеды →

Рататуй с мясом

На порцию (486 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды