Панэнг карри со свининой

Name: Панэнг карри со свининой
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Свиная корейка; 50 г Паста карри; 300 г Молоко кокосовое; 30 г Арахисовая паста; 15 г Соус рыбный; 15 г Сахар тростниковый; 100 г Перец болгарский; 20 г Арахис; 15 г Сок лайма; 10 г Базилик; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 250 г Рис жасмин

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы

Густое карри панэнг с арахисом: меньше соуса, больше аромата. Свинина нежная, листья лайма заменяем цедрой.

Панэнг отличается густой консистенцией: кокосового молока берут немного, а соус уваривают до состояния, когда он обволакивает мясо. Арахисовую пасту добавляют в конце, чтобы она не подгорела. Подавайте с рисом или тонкими лепёшками, посыпав дроблёным арахисом.

На порцию (329 г)

ккал: 730
белки: 34г
жиры: 40г
углеводы: 60г

На 100 г: 222 ккал · Б 10,5 · Ж 12,2 · У 18,2 г

DКлетчатка 4,1 г · Сахар 8,1 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка500 г500 г
Паста карри50 г2–3 ст. л. красной
Молоко кокосовое300 г300 мл
Арахисовая паста30 г1,5 ст. л.
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Сахар тростниковый15 г1 ст. л.
Перец болгарский100 г1 шт
Арахис20 ггорсть
Сок лайма15 г1 ст. л.
Базилик10 глистья
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Рис жасмин250 г1,25 стакана

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину тонкими ломтиками. Отварите рис.
Шаг 2. Обжарьте пасту карри на масле 1 минуту, влейте половину кокосового молока и уварите 3 минуты.
Шаг 3. Вмешайте арахисовую пасту, добавьте свинину и готовьте 5 минут.
Шаг 4. Влейте остальное молоко, добавьте перец соломкой, рыбный соус и сахар. Уварите 5 минут до густоты.
Шаг 5. Сбрызните соком лайма, посыпьте рубленым арахисом и базиликом.

Все обеды →

Панэнг карри со свининой

На порцию (329 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды