Овощи с фаршем в духовке

Name: Овощи с фаршем в духовке
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Фарш домашний (свинина и говядина); 300 г Кабачок; 250 г Баклажан; 250 г Помидоры; 90 г Лук репчатый; 8 г Чеснок; 100 г Сыр твёрдый; 80 г Сметана 15%; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минСредне4 порцииДля заготовок Без глютена Мало углеводов

Кабачки, баклажаны и помидоры слоями с мясным фаршем под сырной шапкой. Похоже на лёгкую мусаку без соуса бешамель.

Российский вариант ближе к лёгкой мусаку: баклажаны предварительно солят и отжимают, чтобы убрать горечь. Фарш обжаривают с луком и чесноком, затем выкладывают слоями с помидорами и кабачками. Запекают под фольгой, а сыр добавляют в конце, чтобы он не подгорел.

На порцию (375 г)

ккал: 477
белки: 24г
жиры: 37г
углеводы: 12г

На 100 г: 127 ккал · Б 6,3 · Ж 9,9 · У 3,1 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 7,3 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Кабачок300 г1 шт
Баклажан250 г1 шт
Помидоры250 г2 шт
Лук репчатый90 г1 шт
Чеснок8 г2 зубчика
Сыр твёрдый100 г100 г
Сметана 15%80 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте фарш и чеснок, жарьте 7 минут, посолите и поперчите.
Шаг 3. Кабачок, баклажан и помидоры нарежьте кружками 0,5 см, баклажан слегка посолите.
Шаг 4. В форму выложите слоями баклажан, половину фарша, кабачок, оставшийся фарш и помидоры.
Шаг 5. Смажьте сметаной, посыпьте тёртым сыром и запекайте 35–40 минут при 190 °C.

Все обеды →

Овощи с фаршем в духовке

На порцию (375 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды