Овощи гриль с соусом песто

Овощи гриль с соусом песто

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Кабачки, перец и баклажаны с гриля под ярким соусом песто.

В России овощи гриль часто готовят на мангале вместе с шашлыком, сбрызгивая лимоном и оливковым маслом. Красный лук и болгарский перец лучше брать плотные, с рынка, а баклажаны — без горечи, молодые. Песто не стоит лить на горячую решётку: соус подают отдельно или смазывают уже снятые с огня овощи, иначе зелень темнеет и горчит.

На порцию (365 г)

ккал
233
белки
5г
жиры
16г
углеводы
17г

На 100 г: 64 ккал · Б 1,4 · Ж 4,4 · У 4,5 г

AКлетчатка 7 г · Сахар 12,3 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте овощи пластинами толщиной 1 см, лук — толстыми кольцами.

  2. Шаг 2. Смажьте маслом, посолите и поперчите.

  3. Шаг 3. Жарьте на решётке гриля над углями или на сковороде-гриль по 3–4 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Разведите песто соком лимона и полейте горячие овощи.

Все обеды →