Омлет с куриной печенью

Name: Омлет с куриной печенью
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 г Куриная печень; 80 г Лук репчатый; 220 г Яйцо куриное; 50 г Молоко 2.5%; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко2 порцииБюджетно Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Омлет с обжаренной куриной печенью и луком — бюджетный и очень питательный завтрак, богатый железом.

Печень перед жаркой лучше замочить в молоке или воде на полчаса, тогда уходит лишняя горечь и она остаётся мягкой. Огонь под омлетом делают небольшим, иначе низ схватится, а середина останется сырой. Частая ошибка — солить печень заранее: она выделяет сок и тушится вместо жарки, поэтому соль добавляют ближе к концу.

На порцию (282 г)

ккал: 385
белки: 36г
жиры: 24г
углеводы: 6г

На 100 г: 137 ккал · Б 12,7 · Ж 8,6 · У 2,2 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 3,3 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Куриная печень200 г200 г
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Молоко 2.5%50 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль3 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Печень очистите от плёнок и нарежьте кусочками по 2 см, лук — полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте печень и жарьте 5–6 минут, посолите.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком и солью, залейте печень.
Шаг 4. Готовьте под крышкой 5 минут на слабом огне, поперчите.

Все завтраки →

Омлет с куриной печенью

На порцию (282 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки