Омлет фу-юнг

Name: Омлет фу-юнг
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 220 г Яйцо куриное; 150 г Креветки; 100 г Ростки маша; 20 г Лук зелёный; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 20 г Соевый соус; 15 г Соус устричный; 5 г Крахмал кукурузный; 80 г Вода; 1 г Соль

⏱ 25 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Омлет фу-юнг — китайские оладьи-омлеты с креветками, ростками и луком под глянцевым соусом.

В России фу-юнг часто делают с крабовыми палочками или отварной курицей вместо креветок, а ростки заменяют тонко нашинкованной капустой. Яйца взбивают с соевым соусом и крахмалом, тогда оладьи получаются плотнее. Подают с рисом или как самостоятельную закуску, полив устричным соусом.

На порцию (316 г)

ккал: 362
белки: 32г
жиры: 23г
углеводы: 7г

На 100 г: 115 ккал · Б 10 · Ж 7,4 · У 2,1 г

BКлетчатка 1,3 г · Сахар 3,4 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное220 г4 шт
Креветки150 г150 г очищенных
Ростки маша100 ггорсть
Лук зелёный20 г4 пера
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л. с горкой
Соевый соус20 г1 ст. л.
Соус устричный15 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный5 г1 ч. л.
Вода80 г1/3 стакана
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Креветки нарежьте крупно, лук — наискосок.
Шаг 2. Взбейте яйца с щепоткой соли, добавьте креветки, ростки и лук.
Шаг 3. Разогрейте масло, выкладывайте смесь половником, формируя лепёшки 10–12 см, жарьте по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Для соуса смешайте воду, соевый и устричный соусы с крахмалом, доведите до кипения и варите 1 минуту до загустения.
Шаг 5. Полейте омлеты соусом.

Все завтраки →

Омлет фу-юнг

На порцию (316 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки