Оливье с сёмгой и красной икрой

Name: Оливье с сёмгой и красной икрой
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 250 г Лосось слабосолёный; 300 г Картофель; 100 г Морковь; 220 г Яйцо куриное; 200 г Огурцы; 150 г Горошек зелёный консервированный; 50 г Икра красная; 100 г Майонез; 10 г Укроп

⏱ 50 минЛегко6 порцийБез глютена Без лактозы

Рыбный оливье на праздник: слабосолёная сёмга вместо колбасы и красная икра сверху.

Рыбный вариант оливье готовят с малосольным лососем и красной икрой, но колбасу не добавляют — вкус получается тоньше. Картофель и морковь варят заранее и полностью остужают, иначе салат поплывёт. Икру выкладывают ложкой поверх майонеза перед самой подачей, чтобы она не смешалась с остальными ингредиентами.

На порцию (230 г)

ккал: 327
белки: 19г
жиры: 22г
углеводы: 13г

На 100 г: 142 ккал · Б 8,3 · Ж 9,6 · У 5,6 г

BКлетчатка 2,6 г · Сахар 3,1 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Лосось слабосолёный250 г250 г
Картофель300 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Огурцы200 г2 шт
Горошек зелёный консервированный150 г1/2 банки
Икра красная50 г2 ст. л.
Майонез100 г4 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель и морковь 25 минут, яйца — 10 минут, остудите и очистите.
Шаг 2. Нарежьте сёмгу, овощи, яйца и огурцы кубиком 1 см.
Шаг 3. Добавьте горошек и рубленый укроп, заправьте майонезом.
Шаг 4. Разложите по порционным креманкам или через кольцо и украсьте каждую порцию ложечкой икры.