Оладьи из шпината

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минут Вегетарианское

Ярко-зелёные оладьи со шпинатом на йогурте: дети не догадаются, что внутри овощи.

Шпинатные оладьи на йогурте получаются нежными и не жирными, если жарить на среднем огне и не переворачивать раньше времени. Цельнозерновая мука даёт лёгкую крупинку, но её можно заменить обычной, уменьшив количество жидкости. Сыр лучше натереть мелко, тогда он распределится равномерно. Частая ошибка — не отжать шпинат после блендера: лишняя вода делает тесто жидким, и оладьи расползаются.

На порцию (216 г)

Белки18,7 г · 24% ккал

Жиры12,4 г · 35% ккал

Углеводы32,5 г · 41% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 150 ккал · Б 8,7 · Ж 5,8 · У 15,1 г

BКлетчатка 5,7 г · Сахар 4,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Шпинат150 г3 горсти
Яйцо куриное110 г2 шт
Йогурт натуральный 2%200 г1 стакан неполный
Мука цельнозерновая130 г1 стакан неполный
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Сыр лёгкий 17%40 ггорсть тёртого
Масло подсолнечное рафинированное10 гдля смазывания
Соль2 гщепотка

3 порции — 969 ккал · порция 323 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пробейте шпинат в блендере с яйцами и йогуртом до гладкости.
Шаг 2. Добавьте муку с разрыхлителем, сыр и соль, перемешайте.
Шаг 3. Смажьте антипригарную сковороду кисточкой с маслом.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Оладьи из шпината»?

В одной порции (около 216 г) — 323 ккал: белки 18,7 г, жиры 12,4 г, углеводы 32,5 г. В 100 г готового блюда — 150 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (323 ккал) и сытная за счёт белка (18,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →