Оладьи из капусты

Name: Оладьи из капусты
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Капуста белокочанная; 110 г Яйцо куриное; 60 г Мука цельнозерновая; 70 г Лук репчатый; 10 г Укроп; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Йогурт натуральный 2%; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское

Нежные оладьи из тонко нашинкованной капусты — овощной завтрак или гарнир, похож на начинку пирожка.

В России капустные оладьи чаще готовят из зимней белокочанной капусты, которую предварительно ошпаривают, чтобы убрать горечь. Тесто замешивают на кефире или майонезе, добавляя немного соды для пышности. На даче их жарят прямо на чугунной сковороде и едят горячими с йогуртом или чесночным соусом, а остатки остывших оладий хорошо разогреваются на сухой сковороде.

На порцию (257 г)

ккал: 240
белки: 12г
жиры: 11г
углеводы: 23г

На 100 г: 93 ккал · Б 4,5 · Ж 4,1 · У 9 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 7,6 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Капуста белокочанная400 г1/4 кочана
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука цельнозерновая60 г4 ст. л.
Лук репчатый70 г1 небольшая
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Йогурт натуральный 2%100 гк подаче
Соль4 г1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Капусту тонко нашинкуйте, залейте кипятком на 5 минут, откиньте и отожмите.
Шаг 2. Лук и укроп мелко порубите, смешайте с капустой, яйцами, мукой, солью и перцем.
Шаг 3. Выкладывайте ложкой на слегка смазанную маслом сковороду.
Шаг 4. Жарьте под крышкой на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Подавайте с йогуртом.

Все завтраки →

Оладьи из капусты

На порцию (257 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки