Окрошка с ветчиной и сыром

Name: Окрошка с ветчиной и сыром
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Ветчина; 100 г Сыр твёрдый; 1000 г Кефир 2.5%; 400 г Вода; 300 г Картофель; 110 г Яйцо куриное; 300 г Огурцы; 30 г Лук зелёный; 20 г Укроп; 3 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииСуп Без глютена Высокобелковое

Окрошка с ветчиной и кубиками твёрдого сыра на кефире — сытная версия для голодного дня.

Окрошка с ветчиной и сыром — сытный вариант на кефире, разбавленном водой, с картофелем, яйцами и огурцами. Ветчину и сыр режут мелкими кубиками, зелёный лук растирают с солью для аромата. Частая ошибка — заливать всё заранее: картофель и огурцы лучше добавлять перед подачей, иначе окрошка становится водянистой.

На порцию (628 г)

ккал: 438
белки: 29г
жиры: 23г
углеводы: 26г

На 100 г: 70 ккал · Б 4,6 · Ж 3,7 · У 4,1 г

BКлетчатка 2,3 г · Сахар 12,5 г · Соль 3,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Ветчина250 г250 г
Сыр твёрдый100 г100 г
Кефир 2.5%1000 г1 л
Вода400 г400 мл холодной
Картофель300 г3 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Огурцы300 г3 шт
Лук зелёный30 гпучок
Укроп20 гпучок
Соль3 г½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Сварите картофель в мундире 20–25 минут и яйца вкрутую 10 минут, остудите и очистите.
Шаг 2. Нарежьте ветчину, сыр, картофель, яйца и огурцы мелким кубиком.
Шаг 3. Порубите зелень.
Шаг 4. Смешайте кефир с водой и солью.
Шаг 5. Соедините основу с заливкой, охладите 15 минут.

Все обеды →

Окрошка с ветчиной и сыром

На порцию (628 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды