Окрошка постная на квасе

Окрошка постная на квасе

⏱ 40 минЛегко4 порцииСупБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постная окрошка без мяса и яиц: картофель, редис, огурцы, грибы и много зелени на квасе с горчицей.

В России окрошку на квасе часто варят в пост, заменяя мясо консервированными шампиньонами. Картофель, редис и огурцы нарезают мелко, добавляют зелень и горчицу. Ошибка — использовать сладкий квас: он испортит вкус, нужен только хлебный.

На порцию (658 г)

ккал
218
белки
6г
жиры
1г
углеводы
41г

На 100 г: 33 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 6,2 г

AКлетчатка 4,7 г · Сахар 18,6 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель в мундире 20–25 минут, остудите и очистите.

  2. Шаг 2. Нарежьте картофель, огурцы, редис и грибы мелким кубиком.

  3. Шаг 3. Зелёный лук разотрите с солью, смешайте с укропом.

  4. Шаг 4. Горчицу разведите стаканом кваса.

  5. Шаг 5. Соедините всё, залейте остальным холодным квасом и охладите 15 минут.

Все обеды →