Окрошка на кефире с колбасой и редисом без картофеля

Name: Окрошка на кефире с колбасой и редисом без картофеля
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Кефир 1%; 400 г Вода минеральная газированная; 200 г Колбаса варёная; 165 г Яйцо куриное; 400 г Огурцы; 250 г Редис; 30 г Лук зелёный; 20 г Укроп; 4 г Соль

⏱ 25 минЛегко4 порцииСуп Без глютена

Облегчённая окрошка без картофеля: больше редиса и огурцов, нежирный кефир — меньше калорий, тот же вкус.

В России окрошку без картофеля готовят с большим количеством редиса и огурцов, заправляют кефиром и горчицей. Колбасу можно заменить ветчиной или языком. Это блюдо на даче в жаркий день, хранят в холодильнике не более суток.