Окрошка на айране с говядиной

Окрошка на айране с говядиной

⏱ 90 минЛегко6 порцийСупБез глютена

Окрошка на айране — солоноватая и освежающая, с отварной говядиной и большой горстью зелени.

Окрошка на айране отличается от квасной более мягким и сливочным вкусом. Говядину можно заменить курицей или оставить блюдо без мяса, добавив больше зелени. Подают сильно охлаждённой, а хранят не больше суток, иначе овощи размякнут.

На порцию (391 г)

ккал
217
белки
16г
жиры
12г
углеводы
12г

На 100 г: 55 ккал · Б 4 · Ж 3 · У 3,1 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину отварите в подсоленной воде 1 час 10 минут и полностью остудите.

  2. Шаг 2. Картофель отварите 20 минут, яйца — 10 минут, остудите.

  3. Шаг 3. Нарежьте мясо, картофель, яйца, огурцы и редис кубиком, порубите зелень.

  4. Шаг 4. Залейте всё холодным айраном, слегка подсолите и сразу подавайте.

Все обеды →