Огурцы с горчицей и чесноком нарезка Нежинский

Name: Огурцы с горчицей и чесноком нарезка Нежинский
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 2500 г Огурцы; 700 г Лук репчатый; 60 г Сахар; 40 г Соль; 80 г Уксус столовый 9%; 150 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Семена горчицы; 2 г Перец чёрный горошком

⏱ 70 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Нежинский салат: огурцы кружками с луком в масляно-уксусной заливке — советская классика.

Огурцы с горчицей и чесноком в России часто готовят как быструю закуску к картошке или холодцу. Нарезка кружками и лук полукольцами — классика, но можно добавить укроп и немного растительного масла. Соль и сахар кладут по вкусу, а если огурцы горчат, ошпарьте их кипятком на минуту.

На порцию (443 г)

ккал: 289
белки: 4г
жиры: 20г
углеводы: 23г

На 100 г: 65 ккал · Б 0,9 · Ж 4,4 · У 5,1 г

BКлетчатка 3,3 г · Сахар 16,6 г · Соль 5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Огурцы2500 г2,5 кг
Лук репчатый700 г7 шт
Сахар60 г3 ст. л.
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%80 г80 мл
Масло подсолнечное рафинированное150 г150 мл
Семена горчицы10 г2 ч. л.
Перец чёрный горошком2 г10 горошин

Приготовление

Шаг 1. Огурцы нарежьте кружками 5 мм, лук — тонкими полукольцами.
Шаг 2. Смешайте с солью, сахаром и горчичными зёрнами, оставьте на 30 минут.
Шаг 3. Влейте масло и уксус, доведите до кипения и варите 5 минут до смены цвета огурцов.
Шаг 4. Разложите по стерильным банкам и закатайте.

Все обеды →

Огурцы с горчицей и чесноком нарезка Нежинский

На порцию (443 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды