Огурцы переросшие в салате на зиму

Name: Огурцы переросшие в салате на зиму
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 2500 г Огурцы; 500 г Морковь; 500 г Лук репчатый; 80 г Сахар; 40 г Соль; 80 г Уксус столовый 9%; 100 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Пристраиваем огурцы-великаны: кубики с морковью и луком в пряном маринаде.

Переросшие огурцы не выбрасывайте — из них выходит отличная зимняя закуска. Морковь натрите крупно, лук нарежьте полукольцами. Стерилизуйте банки и закатывайте горячим — салат простоит до весны.

На порцию (475 г)

ккал: 248
белки: 4г
жиры: 13г
углеводы: 27г

На 100 г: 52 ккал · Б 0,9 · Ж 2,7 · У 5,7 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 20,9 г · Соль 5,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Огурцы2500 гпереросшие
Морковь500 г4 шт
Лук репчатый500 г5 шт
Сахар80 г4 ст. л.
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%80 г80 мл
Масло подсолнечное рафинированное100 г100 мл
Перец чёрный молотый2 г1/2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Огурцы очистите от кожи и семян, нарежьте кубиками.
Шаг 2. Морковь натрите, лук нарежьте полукольцами.
Шаг 3. Смешайте овощи с солью, сахаром, маслом и перцем, оставьте на 1 час.
Шаг 4. Доведите до кипения и варите 10 минут, влейте уксус, прокипятите 2 минуты.
Шаг 5. Разложите по стерильным банкам и закатайте.

Все обеды →

Огурцы переросшие в салате на зиму

На порцию (475 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды