Огурцы маринованные по-польски

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Польские огурцы дольками в сладком маринаде с горчичными зёрнами и куркумой — золотистые.

В России такой рецепт знают как «польские огурцы» и делают в конце лета, когда огурцов много. Куркума даёт цвет, горчичные зёрна — лёгкую остроту, а сахар в маринаде смягчает уксус. Хранят в прохладном месте, открывают к картошке или мясу.

На порцию (559 г)

Белки3,6 г · 9% ккал

Жиры1 г · 5% ккал

Углеводы36,5 г · 86% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 31 ккал · Б 0,6 · Ж 0,2 · У 6,5 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 32,1 г · Соль 6,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Огурцы2000 г2 кг
Лук репчатый200 г2 шт
Вода800 г800 мл
Сахар150 г3/4 стакана
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%150 г150 мл
Семена горчицы10 г2 ч. л.
Куркума3 г1/2 ч. л.

6 порций — 1056 ккал · порция 176 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Огурцы нарежьте вдоль на 4 части, лук — кольцами.
Шаг 2. Уложите вертикально в литровые стерильные банки.
Шаг 3. Вскипятите воду с сахаром, солью, горчицей и куркумой, влейте уксус.
Шаг 4. Залейте огурцы, стерилизуйте банки 10 минут и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Огурцы маринованные по-польски»?

В одной порции (около 559 г) — 176 ккал: белки 3,6 г, жиры 1 г, углеводы 36,5 г. В 100 г готового блюда — 31 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 176 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.