Нут отварной на гарнир

Нут отварной на гарнир

⏱ 120 минЛегко5 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Мягкий нут из сухих зёрен с лавровым листом — основа для салатов и гарниров.

В России нут варят для гарнира, хумуса и салатов, часто используя сухие зёрна из магазина. Ошибка — солить воду сразу: нут остаётся жёстким и варится дольше. Оливковое масло добавляют уже в готовый горячий нут, чтобы он не слипался и дольше хранился.

На порцию (365 г)

226

Белки11,6 г · 21% ккал

Жиры6,6 г · 27% ккал

Углеводы28,9 г · 52% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 62 ккал · Б 3,2 · Ж 1,8 · У 7,9 г

AКлетчатка 7,4 г · Сахар 6,4 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1130 ккал · порция 226 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите нут в холодной воде с содой на 10–12 часов.

  2. Шаг 2. Промойте, залейте свежей водой и доведите до кипения, снимите пену.

  3. Шаг 3. Добавьте лавровый лист и варите 60–80 минут до мягкости, посолив в конце.

  4. Шаг 4. Слейте воду, заправьте маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Нут отварной на гарнир»?

В одной порции (около 365 г) — 226 ккал: белки 11,6 г, жиры 6,6 г, углеводы 28,9 г. В 100 г готового блюда — 62 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 226 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Нут отварной на гарнир: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok