Мясо по-боярски

Name: Мясо по-боярски
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 900 г Свиная шейка; 200 г Лук репчатый; 300 г Шампиньоны; 200 г Помидоры; 150 г Сыр твёрдый; 60 г Майонез; 10 г Чеснок; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 7 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 75 минСредне6 порцийБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Свинина под слоем жареного лука, грибов и сыра с чесночным майонезом — блюдо на праздничный стол.

В России это блюдо часто называют мясом по-боярски и запекают в широкой форме, подавая к столу целиком. Свинину берут с небольшими прослойками жира, тогда она остаётся сочной. Помидоры кладут под сыр, чтобы они отдали сок и пропитали луковую подушку.

На порцию (308 г)

ккал: 620
белки: 33г
жиры: 52г
углеводы: 5г

На 100 г: 201 ккал · Б 10,7 · Ж 16,9 · У 1,8 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 3 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная шейка900 г900 г
Лук репчатый200 г2 шт
Шампиньоны300 г300 г
Помидоры200 г2 шт
Сыр твёрдый150 г150 г
Майонез60 г3 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль7 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте шейку на 6 пластов толщиной 1,5 см, отбейте, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обжарьте лук полукольцами 5 минут, добавьте грибы и жарьте 7 минут.
Шаг 3. Выложите отбивные в форму, сверху грибы с луком и кружки помидоров.
Шаг 4. Смешайте майонез с чесноком, смажьте, посыпьте тёртым сыром.
Шаг 5. Запекайте 40–45 минут при 190 °C.

Все обеды →

Мясо по-боярски

На порцию (308 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды