Мясные маффины с картофельной шапкой

⏱ 60 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена

Мини-«пироги» в формочках для кексов: внизу мясной фарш, сверху картофельное пюре с сыром.

Мини-пироги в формочках для кексов полюбились как альтернатива запеканке: снизу говяжий фарш с луком, сверху пюре с молоком и маслом, посыпанное сыром. В России картофель нередко заменяют на пюре из пачки для скорости, но вкуснее всё же из варёной картошки. Ошибка — слишком жидкое пюре, оно стекает; лучше делать его густым и остужать перед выкладыванием.

На порцию (195 г)

Белки16,8 г · 24% ккал

Жиры16,9 г · 54% ккал

Углеводы15,1 г · 22% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 147 ккал · Б 8,6 · Ж 8,7 · У 7,7 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фарш говяжий400 г400 г
Лук репчатый60 г1 небольшая
Яйцо куриное55 г1 шт
Картофель500 г5 шт
Молоко 2.5%80 г1/3 стакана
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Сыр твёрдый50 г50 г
Соль6 г1 ч. л.

6 порций — 1728 ккал · порция 288 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель отварите 20 минут и разомните в пюре с молоком и маслом.
Шаг 2. Фарш смешайте с тёртым луком, яйцом и солью, разложите по 12 силиконовым формочкам, вдавив в центре ямку.
Шаг 3. Отсадите или выложите ложкой пюре сверху горкой, посыпьте тёртым сыром.
Шаг 4. Запекайте 25 минут при 190 °C до золотистой шапки.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясные маффины с картофельной шапкой»?

В одной порции (около 195 г) — 288 ккал: белки 16,8 г, жиры 16,9 г, углеводы 15,1 г. В 100 г готового блюда — 147 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (288 ккал) и сытная за счёт белка (16,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →