Мясная запеканка с цветной капустой и сыром

⏱ 60 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Сытная запеканка: фарш с томатами и цветная капуста под сливочно-сырной заливкой вместо картофеля.

В России такая запеканка хороша для семейного ужина или на даче, когда нужно накормить всех без лишних хлопот. Фарш обжаривают с луком и томатной пастой, капусту отваривают до полуготовности и выкладывают слоями. Если заливка свернулась, значит, сливки были холодными или духовка слишком горячей — лучше готовить при 180 градусах.

На порцию (300 г)

Белки29,5 г · 26% ккал

Жиры34 г · 67% ккал

Углеводы8 г · 7% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 156 ккал · Б 9,8 · Ж 11,3 · У 2,7 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фарш говяжий600 г600 г
Капуста цветная600 г1 кочан
Лук репчатый80 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Сливки 20%200 г200 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Сыр твёрдый150 г150 г
Чеснок10 г2 зубчика
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Масло оливковое15 г1 ст. л.

6 порций — 2802 ккал · порция 467 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разберите капусту на соцветия и отварите 5 минут в подсоленной воде, откиньте.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте фарш и жарьте 8 минут, затем томатную пасту, чеснок, соль и перец.
Шаг 3. Выложите фарш в форму, сверху капусту.
Шаг 4. Взбейте сливки с яйцами и половиной тёртого сыра, залейте капусту, посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5. Запекайте 30 минут при 190 °C до румяной корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясная запеканка с цветной капустой и сыром»?

В одной порции (около 300 г) — 467 ккал: белки 29,5 г, жиры 34 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 156 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 467 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.