Мясная пицца на основе из фарша

⏱ 45 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кето-пицца: вместо теста — тонкий корж из фарша с яйцом, сверху томат, моцарелла и грибы.

В России мясная основа для пиццы знакома тем, кто следит за углеводами: вместо теста — тонкий слой фарша с яйцом, запечённый до плотности. Начинку собирают по сезону — летом помидоры и перец, зимой шампиньоны и моцарелла. Частая ошибка — накладывать много соуса на сырой фарш: корж не схватится, и пиццу будет сложно снять с противня.

На порцию (228 г)

Белки34,6 г · 33% ккал

Жиры29,6 г · 63% ккал

Углеводы3,8 г · 4% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 190 ккал · Б 15,2 · Ж 13 · У 1,7 г

DКлетчатка 1,1 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1736 ккал · порция 434 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с яйцом, пармезаном, чесноком, половиной орегано, солью и перцем.
Шаг 2. Распределите тонким слоем 1 см по противню с бумагой в круг диаметром 28 см.
Шаг 3. Запекайте основу 15 минут при 200 °C, слейте выделившийся сок.
Шаг 4. Смажьте томатной пастой, разложите моцареллу, грибы и перец, посыпьте орегано.
Шаг 5. Запекайте ещё 10–12 минут до расплавления сыра.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мясная пицца на основе из фарша»?

В одной порции (около 228 г) — 434 ккал: белки 34,6 г, жиры 29,6 г, углеводы 3,8 г. В 100 г готового блюда — 190 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (434 ккал) и сытная за счёт белка (34,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.