Мойва жареная
Мойва, обжаренная целиком до хрустящей корочки, — бюджетная рыба, которую едят вместе с мелкими косточками.
В России мойву часто покупают на рынке весной и жарят партиями, чтобы хватило на ужин и перекус. Муку смешивают с солью и перцем, обваливают рыбу и кладут на раскалённое масло. Главное — не переворачивать слишком рано, иначе корочка сойдёт.
На порцию (174 г)
- ккал
- 368
- белки
- 22г
- жиры
- 27г
- углеводы
- 9г
На 100 г: 212 ккал · Б 12,5 · Ж 15,8 · У 5,1 г
Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.
Ингредиенты
- Мойва600 г600 г
- Мука пшеничная50 г3 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
- Соль4 гпо вкусу
- Перец чёрный молотый1 гщепотка
Приготовление
Шаг 1. Промойте мойву, при желании удалите головы и внутренности, обсушите.
Шаг 2. Посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Шаг 3. Выложите в разогретое масло в один слой вплотную друг к другу.
Шаг 4. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
Ещё обеды
Все обеды →
Багет с чесноком и маслом
289ккал5г белка15 минна порцию
Запеканка из макарон с фаршем
542ккал27г белка60 минна порцию
Куриная грудка в кляре
516ккал58г белка30 минна порцию
Сырный суп с плавленым сыром и курицей
351ккал27г белка45 минна порцию
Свинина тушёная с подливой в мультиварке
535ккал30г белка90 минна порцию
Борщ с говядиной ПП
190ккал15г белка120 минна порцию
Картошка по-французски с фаршем
513ккал23г белка75 минна порцию
Куриная грудка отбивная с сыром
507ккал59г белка30 минна порцию