Морковная запеканка по-фински

⏱ 90 минЛегко6 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское

Porkkanalaatikko — финская запеканка из моркови и риса на молоке с яйцом, мускатом и каплей патоки. Традиционный рождественский гарнир.

Porkkanalaatikko — традиционный рождественский гарнир в Финляндии, но в России его часто делают осенью из свежей моркови. Рис отваривают до полуготовности, смешивают с морковным пюре и молоком, затем запекают. Вместо патоки можно взять мёд, а мускатный орех добавить по вкусу.

На порцию (246 г)

Белки7,5 г · 13% ккал

Жиры8,5 г · 33% ккал

Углеводы30,6 г · 53% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 3 · Ж 3,4 · У 12,4 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 12,4 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Морковь700 г6–7 шт
Рис белый100 г0,5 стакана
Молоко 2.5%500 г500 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Сухари панировочные20 г2 ст. л.
Мёд20 г1 ст. л.
Мускатный орех1 гщепотка
Соль5 г1 ч. л.

6 порций — 1368 ккал · порция 228 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис в молоке на слабом огне 20 минут до густой каши.
Шаг 2. Морковь натрите на мелкой тёрке или отварите 15 минут и сделайте пюре.
Шаг 3. Смешайте кашу, морковь, яйца, мёд, мускат и соль.
Шаг 4. Выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сухарями, сверху разложите кусочки масла.
Шаг 5. Запекайте 50 минут при 180 °C до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Морковная запеканка по-фински»?

В одной порции (около 246 г) — 228 ккал: белки 7,5 г, жиры 8,5 г, углеводы 30,6 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 228 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →