Молодой картофель жареный целиком

Молодой картофель жареный целиком

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Мелкий молодой картофель, обжаренный целиком в кожуре до хрустящей корочки. Тонкая кожица не требует чистки.

Молодую картошку в России часто готовят на даче в чугунной сковороде, прямо с кожурой. Чтобы корочка получилась, клубни кладут только в хорошо разогретое масло и не мешают первые минуты. Если картофель крупный, его разрезают пополам, но не мельче.

На порцию (215 г)

ккал
227
белки
4г
жиры
8г
углеводы
34г

На 100 г: 105 ккал · Б 2 · Ж 3,9 · У 15,6 г

AКлетчатка 4,5 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Хорошо вымойте картофель щёткой и отварите 10 минут, слейте воду и обсушите.

  2. Шаг 2. Разогрейте масло в сковороде, выложите картофель в один слой.

  3. Шаг 3. Жарьте на среднем огне 15 минут, встряхивая сковороду, до румяной корочки.

  4. Шаг 4. Добавьте давленый чеснок и соль, через минуту снимите с огня и посыпьте укропом.

Все обеды →
Молодой картофель жареный целиком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok