Мидии в сливочно-чесночном соусе

Мидии в сливочно-чесночном соусе

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минутБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Очищенные мидии в сливочном соусе с чесноком и пармезаном — к пасте или с хлебом.

Сливочно-чесночный соус для мидий в России нередко делают на смеси сливок и сметаны — так гуще и привычнее. В сезон отпусков на юге мидии берут свежие, в остальное время — замороженные, и разогревать их нужно быстро, иначе станут резиновыми. Ошибка — кипятить соус долго после добавления мидий.

На порцию (257 г)

ккал
351
белки
25г
жиры
23г
углеводы
11г

На 100 г: 137 ккал · Б 9,8 · Ж 9,1 · У 4,2 г

DКлетчатка 0,2 г · Сахар 2,7 г · Соль 2,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разморозьте мидии и откиньте на дуршлаг.

  2. Шаг 2. Растопите масло, обжарьте чеснок 1 минуту, добавьте мидии и прогрейте 2 минуты.

  3. Шаг 3. Влейте сливки, доведите до кипения и уварите 4 минуты.

  4. Шаг 4. Добавьте тёртый пармезан, посолите, поперчите, посыпьте укропом.

Все обеды →
Мидии в сливочно-чесночном соусе: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok