Мексиканские фаршированные перцы с фаршем и рисом

Мексиканские фаршированные перцы с фаршем и рисом

⏱ 60 минЛегко4 порцииДля заготовокБез глютенаВысокобелковое

Перцы, начинённые говяжьим фаршем с рисом, чёрной фасолью, кукурузой и тмином, под расплавленным чеддером и сальсой.

В России такие перцы готовят с говяжьим фаршем и рисом, добавляя фасоль и кукурузу. Чеддер можно заменить российским сыром, а сальсу — острым томатным соусом. Тмин придаёт мексиканский вкус, но его кладут немного. Готовые перцы хранят в холодильнике и разогревают в духовке.

На порцию (529 г)

ккал
606
белки
35г
жиры
29г
углеводы
49г

На 100 г: 114 ккал · Б 6,5 · Ж 5,4 · У 9,2 г

BКлетчатка 9,4 г · Сахар 14,2 г · Соль 3,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите рис до полуготовности 10 минут, слейте.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и чеснок на масле 3 минуты, добавьте фарш, зиру и паприку, жарьте 8 минут.

  3. Шаг 3. Вмешайте рис, фасоль, кукурузу и половину сальсы, посолите.

  4. Шаг 4. Срежьте у перцев верхушки и удалите семена, плотно наполните начинкой и поставьте в форму. Налейте на дно 100 мл воды, полейте перцы оставшейся сальсой.

  5. Шаг 5. Накройте фольгой и запекайте 30 минут при 190 °C, затем посыпьте чеддером и запекайте открытыми ещё 10 минут.

  6. Шаг 6. Посыпьте кинзой и подавайте.

Все обеды →