Мексиканская запеканка из тортилий с фаршем

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Высокобелковое

Касерола: слои кукурузных тортилий, фарша с фасолью и томатами, сыра и сметаны. Хорошо кормит большую семью.

В России для такой касеролы удобно брать готовый фарш и консервированную фасоль, а тортильи — кукурузные, они лучше держат форму. Слои укладывают плотно, каждый промазывают сметаной, чтобы запеканка не рассыпалась при нарезке. Чеддер можно заменить любым твёрдым сыром, а сальсу — домашним соусом из помидоров с дачи.

На порцию (363 г)

Белки32,4 г · 23% ккал

Жиры29,5 г · 47% ккал

Углеводы41,7 г · 30% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 8,9 · Ж 8,1 · У 11,5 г

CКлетчатка 9 г · Сахар 6,6 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Тортилья кукурузная300 г10 шт
Фарш говяжий500 г500 г
Фасоль красная консервированная400 г1 банка
Кукуруза консервированная200 г0,5 банки
Соус сальса300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Зира3 г1 ч. л.
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Сыр чеддер200 г200 г
Сметана 15%150 г150 г
Кинза15 гпучок
Соль6 г1 ч. л.

6 порций — 3444 ккал · порция 574 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук 4 минуты, добавьте фарш со специями и жарьте 8 минут.
Шаг 2. Вмешайте фасоль, кукурузу и две трети сальсы, прогрейте 5 минут и посолите.
Шаг 3. В форму налейте оставшуюся сальсу, выложите слой тортилий, затем начинку и сыр; повторите 2–3 раза, закончив сыром.
Шаг 4. Запекайте 25 минут при 190 °C до расплавленного сыра.
Шаг 5. Подавайте со сметаной и кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мексиканская запеканка из тортилий с фаршем»?

В одной порции (около 363 г) — 574 ккал: белки 32,4 г, жиры 29,5 г, углеводы 41,7 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 574 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →