Майонез из соевого молока

Майонез из соевого молока

⏱ 5 минЛегко10 порцийДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Веганский майонез на соевом молоке — белок сои эмульгирует масло не хуже яйца.

Веганский майонез на соевом молоке — удобная замена классическому, особенно если нужно заправить салат или сделать соус. Соевое молоко взбивают с горчицей, сахаром и лимонным соком, затем тонкой струйкой вливают масло. Если смесь вдруг расслоилась, попробуйте добавить ещё немного горчицы и взбить заново.

На порцию (34 г)

ккал
188
белки
0г
жиры
20г
углеводы
1г

На 100 г: 555 ккал · Б 1,3 · Ж 60 · У 2,4 г

DКлетчатка 0,1 г · Сахар 0,7 г · Соль 0,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Влейте соевое молоко комнатной температуры в высокий стакан, добавьте горчицу, сахар и соль.

  2. Шаг 2. Включите погружной блендер и тонкой струйкой вливайте масло, медленно двигая насадку вверх-вниз.

  3. Шаг 3. Когда масса загустеет, добавьте лимонный сок и взбейте ещё 5 секунд. Храните до недели.

Все обеды →
Майонез из соевого молока: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok