Маринад для курицы тандури

⏱ 180 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Индийский маринад тандури: йогурт, гарам масала, имбирь, чеснок и паприка — ярко-красная курица из духовки.

Для российского тандури курицу маринуют в натуральном йогурте с гарам масала и лимонным соком. Если нет гарам масала, смешайте куркуму, корицу и кардамон. Запекайте при высокой температуре, чтобы получилась корочка.

На порцию (371 г)

Белки53,4 г · 33% ккал

Жиры45,7 г · 63% ккал

Углеводы6,6 г · 4% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 174 ккал · Б 14,4 · Ж 12,3 · У 1,8 г

BКлетчатка 1,2 г · Сахар 3,7 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные окорочка1200 г4 шт
Йогурт натуральный 2%200 г¾ стакана
Гарам масала6 г2 ч. л.
Паприка молотая8 г1 ст. л.
Куркума2 г½ ч. л.
Имбирь15 гкусочек 3 см
Чеснок15 г3 зубчика
Сок лимона30 г2 ст. л.
Соль8 г1½ ч. л.

4 порции — 2588 ккал · порция 647 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Снимите кожу с окорочков и сделайте глубокие надрезы до кости.
Шаг 2. Натрите курицу лимонным соком с солью и оставьте на 20 минут.
Шаг 3. Смешайте йогурт с тёртыми имбирём и чесноком, гарам масалой, паприкой и куркумой, обмажьте курицу, втирая в надрезы.
Шаг 4. Маринуйте 4–6 часов (лучше на ночь).
Шаг 5. Запекайте на решётке 35–40 минут при 220 °C, последние 5 минут под грилем до подпалин.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маринад для курицы тандури»?

В одной порции (около 371 г) — 647 ккал: белки 53,4 г, жиры 45,7 г, углеводы 6,6 г. В 100 г готового блюда — 174 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (647 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.