Малай кофта в сливочном соусе

Name: Малай кофта в сливочном соусе
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Картофель; 200 г Панир; 30 г Мука кукурузная; 50 г Кешью; 20 г Изюм; 100 г Лук репчатый; 300 г Помидоры; 150 г Сливки 20%; 10 г Имбирь; 3 г Гарам масала; 80 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Сахар; 6 г Соль

⏱ 60 минСложно4 порцииВегетарианское Без глютена

Овощные шарики из картофеля и панира в густом сливочном соусе с кешью.

На российской кухне панир не всегда под рукой, поэтому берут плотный творог 5–9%, отжимают через марлю и пробивают с картофелем. Сливки лучше брать 20%, а кешью заменить очищенным миндалём или фундуком из огорода. Готовое блюдо хранят в соусе не больше двух дней и греют на медленном огне, иначе соус расслоится.

На порцию (314 г)

ккал: 619
белки: 17г
жиры: 46г
углеводы: 35г

На 100 г: 197 ккал · Б 5,5 · Ж 14,7 · У 11,1 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 11,8 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель300 г3 шт
Панир200 г200 г
Мука кукурузная30 г2 ст. л.
Кешью50 г50 г
Изюм20 ггорсть
Лук репчатый100 г1 шт
Помидоры300 г3 шт
Сливки 20%150 г150 мл
Имбирь10 гкусочек 2 см
Гарам масала3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное80 гдля жарки
Сахар5 г1 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель, разомните с тёртым паниром, кукурузной мукой и солью.
Шаг 2. Сформуйте 12 шариков, спрятав в каждый изюминку, и обжарьте в масле 4–5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3. Обжарьте лук и имбирь 5 минут, добавьте помидоры и кешью, тушите 10 минут и пробейте блендером.
Шаг 4. Верните соус на огонь, добавьте сливки, гарам масалу, сахар и соль, варите 5 минут.
Шаг 5. Выложите кофты в соус перед самой подачей.

Все обеды →

Малай кофта в сливочном соусе

На порцию (314 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды