Маффины с картофелем и сыром

⏱ 50 минЛегко6 порцийБюджетно Вегетарианское

Маффины из тёртого картофеля с сыром — как драники, только в духовке и без жарки. Хороши со сметаной.

В России такие маффины часто делают на завтрак или в дорогу: картофель натирают, отжимают сок, добавляют яйцо и немного муки. Вместо твёрдого сыра подойдёт любой, который плавится. Ошибка — не отжать картофель: маффины получатся сырыми внутри.

На порцию (144 г)

Белки9 г · 16% ккал

Жиры10,6 г · 44% ккал

Углеводы21,9 г · 40% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 152 ккал · Б 6,2 · Ж 7,4 · У 15,2 г

CКлетчатка 2,4 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель500 г4 шт
Яйцо куриное100 г2 шт
Мука пшеничная60 г3 ст. л.
Сыр твёрдый100 г100 г
Лук репчатый80 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 1320 ккал · порция 220 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель и лук натрите на крупной тёрке, отожмите лишний сок.
Шаг 2. Смешайте с яйцами, мукой, тёртым сыром (немного оставьте), солью и перцем.
Шаг 3. Смажьте 12 формочек маслом и плотно разложите массу.
Шаг 4. Посыпьте оставшимся сыром и выпекайте 30–35 минут при 200 °C до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маффины с картофелем и сыром»?

В одной порции (около 144 г) — 220 ккал: белки 9 г, жиры 10,6 г, углеводы 21,9 г. В 100 г готового блюда — 152 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 220 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →