Лосось с соусом из шпината и сливок

⏱ 25 минЛегко2 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Стейк лосося на сковороде с ярко-зелёным соусом из шпината, сливок и пармезана.

В России такой лосось удобно делать на сковороде, а соус взбивать блендером прямо в ней. Сливки 20% дают бархатистость, но можно взять и 10%, только уваривать дольше. Частая ошибка — пересолить соус, ведь пармезан уже солёный.

На порцию (345 г)

Белки43,8 г · 29% ккал

Жиры46,3 г · 68% ккал

Углеводы5,5 г · 4% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 181 ккал · Б 12,7 · Ж 13,4 · У 1,6 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Лосось350 г2 стейка
Шпинат150 г150 г
Сливки 20%150 г150 мл
Пармезан20 г20 г
Чеснок5 г1 зубчик
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

2 порции — 1248 ккал · порция 624 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Посолите и поперчите лосось, обжарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Шаг 2. В ту же сковороду бросьте чеснок, через 30 секунд — шпинат, готовьте 2 минуты до увядания.
Шаг 3. Влейте сливки, уварите 3 минуты, вмешайте тёртый пармезан и посолите.
Шаг 4. Выложите соус на тарелку, сверху — лосось.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лосось с соусом из шпината и сливок»?

В одной порции (около 345 г) — 624 ккал: белки 43,8 г, жиры 46,3 г, углеводы 5,5 г. В 100 г готового блюда — 181 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (624 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.