Суп из красной фасоли с говядиной

Суп из красной фасоли с говядиной

⏱ 150 минСредне8 порцийДля заготовокСупБез глютенаБез лактозы

Густой суп в духе лобио: красная фасоль, говядина, кинза и хмели-сунели — белка много, а продукты простые.

В России фасоль для супа часто берут консервированную — тогда варка занимает меньше времени. Говядину можно заменить свининой, но тогда бульон будет жирнее. Томатную пасту обжарьте с луком и морковью до тёмного цвета, иначе суп отдаёт сыростью.

На порцию (377 г)

ккал
194
белки
16г
жиры
6г
углеводы
19г

На 100 г: 52 ккал · Б 4,2 · Ж 1,6 · У 5 г

AКлетчатка 6 г · Сахар 3 г · Соль 1,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Фасоль замочите на ночь, слейте воду.

  2. Шаг 2. Говядину и фасоль залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час 30 минут до мягкости фасоли.

  3. Шаг 3. Добавьте лук, морковь и перец кубиками и томатную пасту и варите 15 минут.

  4. Шаг 4. Выньте мясо, нарежьте и верните; добавьте чеснок, хмели-сунели и соль, прогрейте 5 минут и посыпьте кинзой.

Все обеды →