Лобио из белой фасоли с ткемали

Name: Лобио из белой фасоли с ткемали
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Фасоль белая консервированная; 150 г Лук репчатый; 80 г Соус ткемали; 10 г Чеснок; 20 г Кинза; 15 г Петрушка; 3 г Хмели-сунели; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Лобио из белой фасоли, заправленное кислым сливовым ткемали, луком и зеленью. Отлично тёплым и холодным.

Лобио с ткемали в России варят из сухой фасоли или берут консервированную для скорости. Лук слегка обжаривают, чеснок добавляют в конце, чтобы сохранить аромат. Частая ошибка — переварить фасоль, тогда лобио превращается в пюре, а не остаётся зернистым.

На порцию (278 г)

ккал: 302
белки: 15г
жиры: 8г
углеводы: 33г

На 100 г: 109 ккал · Б 5,4 · Ж 3 · У 11,8 г

AКлетчатка 10,4 г · Сахар 4,5 г · Соль 2,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фасоль белая консервированная800 г2 банки
Лук репчатый150 г2 шт
Соус ткемали80 г4 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Кинза20 гполпучка
Петрушка15 гнесколько веточек
Хмели-сунели3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Слейте жидкость с фасоли и промойте.
Шаг 2. Обжарьте лук полукольцами в масле 6–7 минут до мягкости.
Шаг 3. Добавьте фасоль, хмели-сунели и 50 мл воды, тушите 10 минут, слегка разминая часть фасоли.
Шаг 4. Снимите с огня, вмешайте ткемали, чеснок и зелень, посолите.

Все обеды →

Лобио из белой фасоли с ткемали

На порцию (278 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды