Лепёшки из рисовой муки

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Мягкие лепёшки из рисовой муки без глютена — для тех, кто не ест пшеницу. Подходят к супам и как основа для роллов.

В России рисовые лепёшки часто готовят на даче, где нет условий для дрожжевого теста. Картофельный крахмал делает их эластичнее, а без псиллиума они крошатся — его не стоит исключать. Ошибка — слишком тонко раскатать: лепёшка ломается при переворачивании.

На порцию (124 г)

Белки3 г · 5% ккал

Жиры4,5 г · 17% ккал

Углеводы47,9 г · 78% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 203 ккал · Б 2,4 · Ж 3,6 · У 38,6 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 0,1 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука рисовая200 г200 г
Крахмал картофельный40 г2 ст. л.
Вода230 г230 мл горячей
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Псиллиум8 г1 ст. л.

4 порции — 1008 ккал · порция 252 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте рисовую муку, крахмал, псиллиум и соль.
Шаг 2. Влейте горячую воду и масло, замесите и оставьте на 10 минут — тесто станет пластичным.
Шаг 3. Разделите на 6 частей и раскатайте между листами пергамента в тонкие круги.
Шаг 4. Жарьте на сухой сковороде по 1,5–2 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лепёшки из рисовой муки»?

В одной порции (около 124 г) — 252 ккал: белки 3 г, жиры 4,5 г, углеводы 47,9 г. В 100 г готового блюда — 203 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 252 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →