Лечо из перца целиком

Лечо из перца целиком

⏱ 70 минСредне8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Маленькие перчики целиком в томатной заливке — открыл банку и подал как готовую закуску.

В России лечо целиком делают из небольших перцев, фаршируя их по желанию, но чаще просто заливают томатом с маслом и сахаром. Подают как холодную закуску или гарнир к ужину. Важно не переварить перец, чтобы он остался упругим, а не размяк.

На порцию (538 г)

ккал
276
белки
6г
жиры
13г
углеводы
34г

На 100 г: 51 ккал · Б 1,1 · Ж 2,5 · У 6,3 г

AКлетчатка 7,8 г · Сахар 27 г · Соль 3,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. У перцев вырежьте плодоножку и семена, оставив их целыми; бланшируйте 2 минуты.

  2. Шаг 2. Помидоры пробейте блендером, доведите до кипения с маслом, сахаром и солью, варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Опустите перцы в соус и томите 15 минут, аккуратно поворачивая.

  4. Шаг 4. Добавьте чеснок и уксус, прокипятите 3 минуты.

  5. Шаг 5. Плотно уложите перцы в стерилизованные банки, залейте соусом доверху и закатайте.

Все обеды →