Лечо из перца и томатов

Name: Лечо из перца и томатов
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Перец болгарский; 600 г Помидоры; 150 г Лук репчатый; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Паприка молотая; 10 г Чеснок; 8 г Сахар; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Венгерское лечо: сладкий перец, томаты и лук, тушённые с паприкой до густого соуса. Хорошо само по себе и как гарнир.

Для лечо в России перец нарезают крупными кусками, а томаты иногда заменяют густым томатным соком или пастой. Паприку добавляют в конце, чтобы она не потеряла аромат, а сахар балансирует кислоту помидоров. Готовое лечо едят горячим с хлебом или остужают и подают как холодную закуску.

На порцию (403 г)

ккал: 183
белки: 5г
жиры: 8г
углеводы: 22г

На 100 г: 45 ккал · Б 1,2 · Ж 2 · У 5,6 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 16 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перец болгарский800 г6 шт
Помидоры600 г5 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Паприка молотая5 г2 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Сахар8 г2 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте лук полукольцами, перец полосками, помидоры ошпарьте, очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2. Обжарьте лук в масле 5 минут до мягкости, добавьте паприку.
Шаг 3. Добавьте перец и тушите 10 минут под крышкой.
Шаг 4. Положите помидоры, чеснок, соль, сахар и перец, тушите 15–20 минут до густоты.