Лакса с креветками

⏱ 40 минСредне4 порцииСуп Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Малайзийский пряный суп-лапша на кокосовом молоке с пастой карри, креветками и рисовой лапшой. Яркий, острый и сливочный.

В России лакса с креветками популярна как ресторанное блюдо, но её легко приготовить дома. Куриный бульон соединяют с кокосовым молоком и пастой карри, креветки кладут в конце. Рисовую лапшу подают отдельно, чтобы не разбухла, а ростки маша заменяют пророщенной фасолью.

На порцию (548 г)

Белки35,4 г · 23% ккал

Жиры30,6 г · 45% ккал

Углеводы49,8 г · 32% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 111 ккал · Б 6,5 · Ж 5,6 · У 9,1 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 5,8 г · Соль 3,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Креветки400 г400 г
Лапша рисовая200 г200 г
Молоко кокосовое400 г1 банка
Бульон куриный800 г800 мл
Паста карри50 г2 ст. л.
Лемонграсс20 г1 стебель
Тофу150 г150 г
Ростки маша100 ггорсть
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Сок лайма20 г1 лайм
Сахар5 г1 ч. л.
Кинза15 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.

4 порции — 2440 ккал · порция 610 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте пасту карри в масле с раздавленным лемонграссом 1–2 минуты до аромата.
Шаг 2. Влейте бульон и кокосовое молоко, добавьте рыбный соус и сахар, варите 10 минут.
Шаг 3. Положите креветки и кубики тофу, варите 3–4 минуты.
Шаг 4. Отдельно залейте лапшу кипятком на 5–7 минут, разложите по мискам.
Шаг 5. Налейте суп на лапшу, сверху ростки маша, кинза и сок лайма.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лакса с креветками»?

В одной порции (около 548 г) — 610 ккал: белки 35,4 г, жиры 30,6 г, углеводы 49,8 г. В 100 г готового блюда — 111 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (610 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →