Ла цзы цзи — курица с сушёным чили

Ла цзы цзи — курица с сушёным чили

⏱ 40 минСредне3 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Сычуаньская курица: хрустящие кусочки бедра, обжаренные с горой сушёного чили, чесноком и имбирем. Острое блюдо для любителей жгучего.

Сычуаньская курица с горой чили хороша для ужина в кругу любителей жгучего. В России чили продаётся в сушёном виде, а имбирь и чеснок — в любом овощном. Не выбрасывайте перец после обжарки: его аромат уходит в масло, но есть его не обязательно. Подавайте сразу, пока курица хрустит.

На порцию (277 г)

514

Белки41,8 г · 33% ккал

Жиры30,3 г · 54% ккал

Углеводы15,5 г · 12% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 186 ккал · Б 15,1 · Ж 11 · У 5,6 г

AКлетчатка 1,6 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1542 ккал · порция 514 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте бедро кубиками 2 см, замаринуйте в 1 ст. л. соевого соуса на 10 минут, затем обваляйте в крахмале.

  2. Шаг 2. Обжарьте курицу в разогретом масле порциями 5–6 минут до хрустящей корочки, выложите.

  3. Шаг 3. Слейте лишнее масло, оставив 1 ст. л., и обжарьте нарезанный чили, чеснок и имбирь 1 минуту.

  4. Шаг 4. Верните курицу, добавьте остаток соевого соуса, сахар и молотый перец, перемешайте 1–2 минуты на сильном огне.

  5. Шаг 5. Посыпьте кунжутом и зелёным луком, подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ла цзы цзи — курица с сушёным чили»?

В одной порции (около 277 г) — 514 ккал: белки 41,8 г, жиры 30,3 г, углеводы 15,5 г. В 100 г готового блюда — 186 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 514 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Ла цзы цзи — курица с сушёным чили: рецепт с фото и калорийность