Квас из ржаных сухарей

Квас из ржаных сухарей

⏱ 30 минЛегко8 порцийНапитокДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Квас из покупных ржаных сухарей — быстрее, чем из хлеба: не надо сушить, а вкус такой же насыщенный.

В России квас из сухарей готовят с сахаром и дрожжами, иногда с изюмом для газировки. Сухари можно подсушить в духовке, но покупные быстрее. Ошибка — передержать: квас становится слишком кислым.

На порцию (432 г)

ккал
200
белки
4г
жиры
1г
углеводы
45г

На 100 г: 46 ккал · Б 1 · Ж 0,1 · У 10,5 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 19,8 г · Соль 0,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте сухари кипятком и оставьте под крышкой на 3–4 часа.

  2. Шаг 2. Процедите, слегка отожмите, добавьте сахар, мяту и разведённые дрожжи.

  3. Шаг 3. Бродите при комнатной температуре 12 часов.

  4. Шаг 4. Процедите, разлейте по бутылкам и охладите в холодильнике сутки.

Все перекусы →