Кускус из брокколи

Name: Кускус из брокколи
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Брокколи; 20 г Масло оливковое; 15 г Сок лимона; 5 г Мята; 20 г Миндальные лепестки; 5 г Чеснок; 3 г Соль

⏱ 15 минЛегко3 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кускус из измельчённой брокколи с лимоном, мятой и миндалём — свежий гарнир за 10 минут.

В России такой гарнир часто готовят зимой из замороженной брокколи: её не размораживают, а сразу рубят. Чеснок обжаривают секунду, чтобы не горел, затем добавляют капусту. Миндальные лепестки можно заменить семечками или кедровыми орехами. Подают тёплым или холодным к рыбе и мясу.

На порцию (189 г)

ккал: 159
белки: 6г
жиры: 11г
углеводы: 8г

На 100 г: 84 ккал · Б 3,3 · Ж 5,6 · У 4,3 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Брокколи500 г1 крупный кочан
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Мята5 гнесколько листьев
Миндальные лепестки20 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль3 г1/2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Измельчите соцветия и стебли брокколи в блендере до крупинок.
Шаг 2. Обжарьте чеснок на масле 30 секунд, добавьте брокколи и жарьте 3–4 минуты.
Шаг 3. Снимите с огня, добавьте лимонный сок, соль и рубленую мяту.
Шаг 4. Посыпьте поджаренным миндалём.

Все обеды →

Кускус из брокколи

На порцию (189 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды