Курица в молочном соусе как в детском саду

Name: Курица в молочном соусе как в детском саду
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Куриное филе; 60 г Лук репчатый; 400 г Молоко 2.5%; 25 г Мука пшеничная; 20 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль

⏱ 45 минЛегко4 порцииВысокобелковое

Кусочки куриного филе, запечённые в молочном соусе, — ребёнку легко жевать, а соус отлично ложится на гарнир.

Курица в молочном соусе в России — классика детского сада, которую многие вспоминают с теплом. Филе обжаривают с луком, затем заливают молоком с мукой и тушат под крышкой до загустения. Главное — не перегреть соус, иначе молоко может свернуться, поэтому огонь делают минимальным.

На порцию (278 г)

ккал: 286
белки: 39г
жиры: 10г
углеводы: 11г

На 100 г: 103 ккал · Б 14,1 · Ж 3,4 · У 4 г

AКлетчатка 0,4 г · Сахар 5,4 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе600 г3 грудки
Лук репчатый60 г1 небольшая
Молоко 2.5%400 г2 стакана
Мука пшеничная25 г1 ст. л. с горкой
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Филе нарежьте кусочками 2–3 см, посолите и выложите в форму. Лук мелко нарежьте и рассыпьте сверху.
Шаг 2. Растопите масло, обжарьте на нём муку 1 минуту, влейте молоко и варите, помешивая, до загустения 3–4 минуты.
Шаг 3. Залейте курицу соусом и запекайте 30 минут при 180 °C под фольгой.