Курица в медовом соусе с кунжутом

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Хрустящие кусочки курицы в липкой медово-соевой глазури с кунжутом.

Медово-соевая глазурь с кетчупом — это скорее домашняя вариация азиатской кухни, чем ресторанное блюдо. Для хруста курицу обваливают в кукурузном крахмале и жарят во фритюре, а соус уваривают отдельно до липкости. Ошибка — добавлять мёд в самом начале: он быстро горит и даёт горечь, поэтому его вводят в конце.

На порцию (294 г)

Белки43,5 г · 27% ккал

Жиры19,3 г · 27% ккал

Углеводы76,6 г · 47% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 225 ккал · Б 14,8 · Ж 6,6 · У 26,1 г

AКлетчатка 1,5 г · Сахар 13,4 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе600 г600 г
Крахмал кукурузный50 г3 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Мёд60 г3 ст. л.
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Кетчуп20 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Уксус рисовый10 г2 ч. л.
Кунжут15 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Рис жасмин250 гдля подачи

4 порции — 2640 ккал · порция 660 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис. Нарежьте курицу кубиками, обмакните в яйцо и обваляйте в крахмале.
Шаг 2. Обжарьте на масле порциями по 5–6 минут до хруста.
Шаг 3. Слейте масло, в сковороде прогрейте мёд, соевый соус, кетчуп, уксус и давленый чеснок 2 минуты до загустения.
Шаг 4. Верните курицу и перемешайте до глазури.
Шаг 5. Посыпьте кунжутом и зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица в медовом соусе с кунжутом»?

В одной порции (около 294 г) — 660 ккал: белки 43,5 г, жиры 19,3 г, углеводы 76,6 г. В 100 г готового блюда — 225 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (660 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →