Курица в кляре из яйца и сыра на сковороде

Name: Курица в кляре из яйца и сыра на сковороде
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Куриное филе; 110 г Яйцо куриное; 80 г Сыр твёрдый; 20 г Сметана 20%; 20 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Укроп; 3 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кето-отбивные: вместо муки — кляр из яиц и тёртого сыра, получается похоже на мясо по-французски.

Отбивные без муки — находка для тех, кто следит за углеводами, но хочет сытный ужин. Филе отбивают тонко, солят, перчат и обмакивают в смесь яиц с мелко тёртым сыром. Сковороду с маслом прогревают умеренно: на сильном огне сыр горит, а курица внутри остаётся сырой. Готовые отбивные едят сразу, с гарниром из гречки или салата, а разогревать лучше под крышкой, чтобы кляр не стал резиновым.

На порцию (247 г)

ккал: 408
белки: 51г
жиры: 22г
углеводы: 2г

На 100 г: 165 ккал · Б 20,6 · Ж 9 · У 0,6 г

BКлетчатка 0,2 г · Сахар 0,4 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе500 г2 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Сыр твёрдый80 г80 г
Сметана 20%20 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Укроп5 гпара веточек
Соль3 гщепотка
Перец чёрный молотый2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте филе на тонкие пласты и отбейте до толщины 7–8 мм, посолите и поперчите.
Шаг 2. Смешайте яйца, мелко тёртый сыр, сметану и рубленый укроп в густой кляр.
Шаг 3. Растопите масло на сковороде, обмакните филе в кляр и выложите.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Все обеды →

Курица в кляре из яйца и сыра на сковороде

На порцию (247 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды