Курица терияки на соусе тамари

Name: Курица терияки на соусе тамари
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Куриное бедро без кожи; 60 г Тамари; 30 г Мёд; 30 г Мирин; 10 г Имбирь; 10 г Чеснок; 8 г Крахмал кукурузный; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Кунжут

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Курица в глянцевом соусе терияки, который варим сами на основе безглютенового тамари, мёда и имбиря.

В России для терияки берут куриное бедро или грудку, но грудку маринуют дольше, чтобы мясо осталось мягким. Мирин можно заменить на сухое вино с ложкой сахара, а тамари найти в отделах азиатских продуктов. Готовую курицу хранят в соусе и разогревают на сковороде, а не в микроволновке, чтобы глазурь не потекла.

На порцию (256 г)

ккал: 383
белки: 42г
жиры: 14г
углеводы: 18г

На 100 г: 150 ккал · Б 16,5 · Ж 5,5 · У 6,9 г

CКлетчатка 0,5 г · Сахар 11,4 г · Соль 3,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное бедро без кожи600 г6 шт
Тамари60 г4 ст. л.
Мёд30 г1,5 ст. л.
Мирин30 г2 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Крахмал кукурузный8 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте тамари, мёд, мирин, тёртый имбирь и чеснок; крахмал разведите в 2 ст. л. воды.
Шаг 2. Бёдра обжарьте на масле по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 3. Влейте соус, убавьте огонь и тушите 5 минут, переворачивая.
Шаг 4. Добавьте крахмал и прогревайте 1–2 минуты, пока соус не загустеет и не покроет курицу глазурью.
Шаг 5. Нарежьте ломтиками и посыпьте кунжутом.

Все обеды →

Курица терияки на соусе тамари

На порцию (256 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды