Курица по-царски с грибами и сыром

⏱ 65 минСредне6 порцийБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Многослойное праздничное блюдо: отбивные, жареные грибы с луком, помидоры и сырная шапка.

В России такое блюдо готовят на Новый год или день рождения, выкладывая слои в форму для запекания. Грибы обжаривают с луком до румяности, затем остужают, чтобы не размягчить сырную корочку. Запекают при 180 градусах до золотистого цвета, подают порционно с картофелем или рисом.

На порцию (305 г)

Белки44,3 г · 47% ккал

Жиры20,1 г · 48% ккал

Углеводы5,1 г · 5% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 124 ккал · Б 14,5 · Ж 6,6 · У 1,7 г

AКлетчатка 1,5 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриное филе900 г3 грудки
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый150 г2 шт
Помидоры250 г2 шт
Сыр твёрдый150 г150 г
Майонез60 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 2262 ккал · порция 377 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.
Шаг 2. Нарежьте филе пластами, отбейте, посолите, поперчите и выложите на противень.
Шаг 3. Обжарьте грибы с луком на масле 10 минут, посолите и разложите на отбивные.
Шаг 4. Сверху положите кружки помидоров, смажьте тонким слоем майонеза и посыпьте сыром.
Шаг 5. Запекайте 30–35 минут до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица по-царски с грибами и сыром»?

В одной порции (около 305 г) — 377 ккал: белки 44,3 г, жиры 20,1 г, углеводы 5,1 г. В 100 г готового блюда — 124 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 65 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (377 ккал) и сытная за счёт белка (44,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.