Курица по-корейски в остром соусе

⏱ 30 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Курица в густом сладко-остром соусе с гочуджаном, чесноком и кунжутом.

В России курицу по-корейски тушат в остром соусе с чесноком и имбирём. Гочуджан иногда заменяют аджикой или пастой том-ям, но вкус меняется. Ошибка — жарить на сильном огне: соус горит. Подавать с кунжутом и зелёным луком.

На порцию (253 г)

Белки41,5 г · 45% ккал

Жиры16 г · 39% ккал

Углеводы14,8 г · 16% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 16,4 · Ж 6,3 · У 5,9 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 9,6 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное бедро без кожи600 г6 филе
Гочуджан40 г2 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Мёд25 г1 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Имбирь8 гкусочек 1,5 см
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Кунжут5 г1 ч. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

3 порции — 1143 ккал · порция 381 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте бёдра кусочками.
Шаг 2. Смешайте гочуджан, соевый соус, мёд, тёртые чеснок и имбирь, кунжутное масло.
Шаг 3. Обжарьте курицу на растительном масле 6–7 минут до румяности.
Шаг 4. Влейте соус, убавьте огонь и готовьте, помешивая, 4–5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком и кунжутом. Подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица по-корейски в остром соусе»?

В одной порции (около 253 г) — 381 ккал: белки 41,5 г, жиры 16 г, углеводы 14,8 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (381 ккал) и сытная за счёт белка (41,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.