Курица по-китайски с арахисом и перцем

⏱ 30 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Кунг пао: курица с арахисом и сушёным чили в кисловато-сладком соусе.

Курицу режут мелкими кусочками, обваливают в крахмале и быстро обжаривают в воке с чесноком и чили. В России арахис часто заменяют кешью или семечками, а болгарский перец добавляют для объёма. Главная ошибка — влить соус сразу: курица тушится и теряет хрустящую корочку.

На порцию (271 г)

Белки40 г · 38% ккал

Жиры23,5 г · 50% ккал

Углеводы12,6 г · 12% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 14,8 · Ж 8,7 · У 4,7 г

AКлетчатка 2,9 г · Сахар 6,4 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное бедро без кожи500 г5 филе
Арахис60 ггорсть
Перец чили5 г2–3 сушёных стручка
Перец болгарский120 г1 шт
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Крахмал кукурузный10 г2 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь8 гкусочек 1,5 см
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.

3 порции — 1287 ккал · порция 429 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу кубиками 2 см, смешайте с 1 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. крахмала.
Шаг 2. Смешайте оставшийся соевый соус, уксус, сахар, крахмал и 3 ст. л. воды.
Шаг 3. Раскалите вок с маслом, обжарьте чили 20 секунд, добавьте курицу и жарьте 5 минут.
Шаг 4. Добавьте чеснок, имбирь и перец кубиками, готовьте 2 минуты.
Шаг 5. Влейте соус, вмешайте арахис и зелёный лук, прогрейте до загустения.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица по-китайски с арахисом и перцем»?

В одной порции (около 271 г) — 429 ккал: белки 40 г, жиры 23,5 г, углеводы 12,6 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (429 ккал) и сытная за счёт белка (40 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →